Türkiye Ziraatçılar Derneği (TZD) Genel Başkanı İbrahim Yetkin, TZD tarafından hazırlanan "2010 yılı ekmek raporu"nu açıkladı. Türkiye'de her yıl 12 milyon ton civarında ekmek üretildiğini belirten Yetkin, yoksul bölgelerde ekmek tüketiminin arttığını, insanların karnını ekmek ile doyuracak noktaya geldiğini söyledi. Ramazan ayının ardından ekmek ve simite zam yapılacağını iddia eden Yetkin, zammın gerekçesi olarak su, mazot ve doğalgaz giderlerini gösterdi.

Buğday fiyatlarının artmasıyla özel sektöre ithalat izni verildiğini hatırlatan TZD Başkanı Yetkin, çiftçinin TMO'ya 50 kuruşa verdiği buğdayın un tüccarının elinde olduğunu, ramazan ayından sonra ekmek ve simit fiyatlarına zam yapılacağını öne sürdü. 
 

EKMEK SEKTÖRÜ 15 MİLYAR LİRA
Türkiye'de ekmek pazarının yılda 12 ile 15 milyar TL arasında tahmin edildiğini ifade eden Yetkin, "Bir kuruluşun araştırmasına göre ülkemizde fırın ürünlerinin toplam üretimi, 2007 yılında 11 milyon tona, pazar değeri ise 24 milyon TL'ye ulaşmış bulunuyor." dedi. Yetkin, sadece İstanbul'da günlük 18 milyon adet ekmek üretilirken, bunun 2 milyonunun çöpe atıldığına dikkat çekti.