YAŞAM'IN TARİFLERİ

Yaşam'ın tarifleri

Bu hafta; Labneli Patates Graten, Pırasa Çorbası ve Ev Limonatası tarifleri sizlerle

Labneli Patates Graten

 

Malzemeler

 

3 adet orta boy patates

1 paket Labne

2 diş sarımsak

1 su bardağı kaşar peyniri rendesi

1 çay kaşığı muskat rendesi

Tuz

 

Hazırlanışı

 

Patatesleri soyarak yarım santim kalınlığında halkalar halinde doğrayın. Sarımsakları rendeleyin.

Fırın kabınızı yağlayın. Patatesleri 1 sıra dizin ve üzerine labneden sürün.

Biraz sarımsak, muskat ve tuz serpin.

Patates ve labne bitene kadar aynı işlemi uygulayın.

Fırın kabının üzerini alüminyum folyo ile kapatarak 180 derece önceden ısıtılmış fırında patatesler yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 25 dakika) pişirin.

Patateslerin üzerindeki alüminyum folyoyu alın.

Rendelediğiniz kaşar peynirini labneli patateslerin üzerine serpin.

Fırını 200 dereceye getirin, yemeğinizin üzeri fotoğraftaki gibi kızarıncaya kadar fırınlayın ve sıcak servis yapın.

 

 

 

Pırasa Çorbası

 

Malzemeler

5-6 adet temizlenmiş pırasa

2 adet orta boy patates

1 adet orta boy soğan

1 litre et ya da tavuk suyu yoksa (1 litre su +1 adet tavuk bulyon)

1 Türk kahvesi fincanın yarısı kadar sıvıyağ

 

Hazırlanışı

 

Ayıklanıp temizlenmiş pırasaları ince ince kıyın.

Soğanı da yemeklik doğrayın ve pırasalarla birlikte tencereye alın.

Sıvıyağı ilave ederek 5-6 dakika kadar pırasalar ve soğan yumuşayıp dağılıncaya kadar kavurun.

Soyup küçük küçük doğradığınız patatesleri de pırasalara ilave ederek 1 dakika daha kavurun.

Sıcak suyu ve tavuk bulyonu tencereye ilave ederek 12-13 dakika kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişirin.

Yumuşayan sebzeleri rondodan geçirin ve sıcak servis yapın.

 

 

Ev Limonatası

 

Malzemeler

1 adet limon

1 adet portakal

1 su bardağı toz şeker

1 tatlı kaşığı limon tuzu

3 litre su.

 

Hazırlanışı

 

Portakal ve limonu buzluğa koyup donduralım. (1 gün önceden dondurursanız daha iyi olur)

Bu işlemi limon ve portakal kabuğunun acı tadının olmaması için yapıyoruz.

Limonatayı hazırlayacağımız zaman portakal ve limonu buzluktan çıkarıp 10 dakika bekleyelim.

Çokta bekletmeyin öyle kendini bırakmasın. 4′e bölünecek kıvamda olması yeterli.

Portakal ve limonu kabuğu ile dilimleyip robota koyalım.

Üzerine 1 su bardağı şekeri ilave edelim ve iyice ezilene kadar robotta çekelim. (1-2 dakika kadar)

Robotunuz yoksa rendeleyip şekerle ovabilirsiniz.

3 litre suyun içine hazırladığımız karışımı ve limon tuzunu ilave edip 5 dakika kadar bekleyelim.

Ara ara karıştıralım ki limon tuzu ve şeker iyice erisin.

Bir kaba temiz bir tülbent geçirelim ve hazırladığımız karışımı süzelim. (tülbent ile süzerseniz daha iyi olur)

Tülbentte posa kalınca çamaşır sıkar gibi sıkın. Çünkü en yoğun renk sıkınca çıkıyor.

Üzerine az az su ekleyerek renk vermeyi bırakana kadar sıkalım.

 

2385 defa okundu.

DİĞER HABERLER

Kötü iş çıkınca üzülen bir kuaförüm

Kötü iş çıkınca üzülen bir kuaförüm

Gebze’nin en marjinal, kendini en çok seven ve yaptığın işin bir sanat olduğunu ifaden Salon Aytaç’ın sahibi Aytaç Kalaycı, “Mesleğime sanatsal anlamda bakıyorum. Kötü iş çıkınca üzülebilen bir kuaförüm” dedi

Bu yemekler ve mekan sizi evinizde hissettirecek

Bu yemekler ve mekan sizi evinizde hissettirecek

Fethiye Caddesi Karagöz İş Hanı’nda yaklaşık bir yıldır hizmet veren Zeyno’nun Ev Yemekleri Lokantası birbirinden iddialı ve lezzetli yemekleriyle müşterilerini bekliyor

Gülüşünüz eksik kalmasın implantla tamamlansın

Gülüşünüz eksik kalmasın implantla tamamlansın

Diş implantı eksik olan dişlerin yerine işlevi yeniden kazandırmak için çene kemiğine yerleştirilen uygun malzemelerden yapılan yapay diş köküdür. İmplant uygulanarak hem eksik dişler tamamlanır hem de boşluktan dolayı oluşan estetik problemi giderilir.

Yaz günlerinde hafif lezzetler

Yaz günlerinde hafif lezzetler

Hafif börekleriyle ağızlarda unutulmaz lezzetler bırakan Göçmen Börekçisi, el yapımı alternatifleriyle ‘börek ağırdır’ inanışını ortadan kaldırıyor

Yaşam'ın tarifleri

Yaşam'ın tarifleri

Bu hafta; Tavuk etli taze fasulye salatası, patatesli mısır çorbasıve karadutlu marzipan lokmaları tarifleri sizlerle...

Haydi kadınlar motora!

Haydi kadınlar motora!

İlimizde 45 yıldır motor işleriyle uğraşan Refik Şahbazoğlu, daha faza kadın motor sürücüsü görmek istediklerini belirterek, “Herkese tavsiyem motora binmeleri” dedi

KÖŞE YAZARLARI

VEFAT EDENLER