YAŞAM'IN TARİFLERİ

Yaşam'ın tarifleri

Bu hafta; Browni tadında çikolatalı kek, kıymalı patatesli yumurta ve misket köfte çorbası tarifleri sizlerle...

Browni Tadında Çikolatalı Kek 

Malzemeler

4 Adet Yumurta

1 Su Bardağından Bir Parmak Eksik Şeker

Yarım Su Bardağı Sıvıyağ

1 Su Bardağı Süt

1 Paket Kabartma Tozu

2 Paket Kakao

8 Dolu Dolu Çorba Kaşığı Un(2 Su Bardağına Yakın)

1 Küçük Çay Bardağı Damla Çikolata

Üzeri İçin

1 Paket Çiğ Krema

Yarım Çay Bardağı Süt

2 Paket Bitter Çikolata(160 Gr.)

Hazırlanışı

Yumarta ve şekeri iyice köpürene kadar mikserle çırpıyoruz (10 dakika kadar).
Süt ve sıvıyağı ekliyoruz çırpıyoruz.
Elekten geçirdiğimiz kabartma tozu, un ve kakaoyu da ekleyerek mikserin düşük ayarında çırpıyoruz.
En son damla çikolatayı ekleyerek spatula yardımıyla karıştırıyoruz.
Yağladığımız orta büyüklükte kare borcama kek hamurumuzu döküyoruz, önceden 180 derece ısıttığımız fırında pişiriyoruz. (içine kürdan batırarak piştiğini anlayabiliriz, eğer kürdan temiz çıkıyorsa pişmiştir).
Üzeri için, krema ve sütü ocağa alıp kaynamasına fırsat vermeden ısıtıyoruz (Çikolatayı eritecek sıcaklıkta olması yeterli).
Isınan kremayı ocaktan alıp çikolatalı ekleyerek iyice eriyinceye kadar kırıştırıyoruz.
Fırından çıkan keki bekletmeden dilimlere ayırıp bir kaç yerine de kürdanla delikler açıyoruz.
Sosumuzu üzerine döküp çekmesi için birkaç saat bekletiyoruz.

Afiyet olsuun

 

 

Kıymalı Patatesli Yumurta 


Malzemeler (5 kişilik)

2 yemek kaşığı Luna
2 adet orta boy patates
5 adet yumurta

Kıyması için:

1 yemek kaşığı Luna
1 adet orta boy soğan
150 gr kıyma
1 diş sarımsak
2 çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon

Hazırlanışı:

Patatesleri soyarak tavla zarından biraz daha büyük küpler halinde doğrayın.
Doğranmış patatesleri sudan geçirerek süzün.
Erimiş Luna’yı patateslerle karıştırıp daha önceden ısıtılmış 200 derece fırında nar gibi olana kadar pişirin. Soğanı yemeklik doğrayın, Luna ile birlikte 1 dakika kadar soteleyin.
Kıymayı ekleyerek sotelemeye devam edin.
Kıyma suyunu salıp çekmeye başlayınca doğranılan 1 diş sarımsağı, tuz ve baharatları ekleyerek sotelemeye devam edin.
Kıymanın içine patatesleri ekleyerek 2 dakika daha kavurun.
Tahta kaşıkla kıymalı patatesli harcın üstünde yumurta kırmak için 5 oyuk açın.
Yumurtaları kırarak istediğiniz kıvama gelinceye kadar pişirin.
Tuz, kimyon ve karabiber serperek servis edin.
Afiyet olsun.

 

 

Misket Köfte Çorbası

Köftesi için:

400 gr dana kıyma

Köftelik ince bulgur

1 soğan

1 yumurta

2 diş sarımsak

Pul biber

Karabiber

Maydanoz

Tuz

Terbiyesi için:

1,5-2 su bar. yoğurt

1 yumurta

2 yemek kaşığı un

2 diş sarımsakSosu için:

1 çay bardağı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı nane

Pul biber

Hazırlanışı

Köftelik malzeme güzelce yoğrulur ve un serpilmiş tepsiye ufak misketler şeklinde yapılarak dizilir.
Diğer tarafta çorbanın terbiyesi için tüm malzemeler karıştırılır.
Sarımsaklar dövülür.
Ayrı bir tencerede çorbanın suyu kaynatılır ve yaptığımız terbiyenin üstüne mümkünse el blendırı kullanarak ya da sürekli karıştırılarak sıcak su eklenir (çorbanın kesilmemesi için soğuk malzemenin üstüne kaynar suyu yavaş yavaş ekliyoruz ve bir taraftan da el blendırıyla veya çırpıcıyla sürekli karıştırıyoruz).
Daha sonra tencere ocağa konur ve gene kaynayana kadar karıştırılır. Kaynayan malzemeye köfteler eklenir ve pişmeye bırakılır.
Servis ederken 1 çay bardağı sıvı yağ tavada kızdırılır.
Altı kapatılır, pul biber ve nane eklenir.
Kaselere alınan çorbaların üstünden gezdirilir… Afiyet olsun….

 

3585 defa okundu.

DİĞER HABERLER

Kötü iş çıkınca üzülen bir kuaförüm

Kötü iş çıkınca üzülen bir kuaförüm

Gebze’nin en marjinal, kendini en çok seven ve yaptığın işin bir sanat olduğunu ifaden Salon Aytaç’ın sahibi Aytaç Kalaycı, “Mesleğime sanatsal anlamda bakıyorum. Kötü iş çıkınca üzülebilen bir kuaförüm” dedi

Bu yemekler ve mekan sizi evinizde hissettirecek

Bu yemekler ve mekan sizi evinizde hissettirecek

Fethiye Caddesi Karagöz İş Hanı’nda yaklaşık bir yıldır hizmet veren Zeyno’nun Ev Yemekleri Lokantası birbirinden iddialı ve lezzetli yemekleriyle müşterilerini bekliyor

Gülüşünüz eksik kalmasın implantla tamamlansın

Gülüşünüz eksik kalmasın implantla tamamlansın

Diş implantı eksik olan dişlerin yerine işlevi yeniden kazandırmak için çene kemiğine yerleştirilen uygun malzemelerden yapılan yapay diş köküdür. İmplant uygulanarak hem eksik dişler tamamlanır hem de boşluktan dolayı oluşan estetik problemi giderilir.

Yaz günlerinde hafif lezzetler

Yaz günlerinde hafif lezzetler

Hafif börekleriyle ağızlarda unutulmaz lezzetler bırakan Göçmen Börekçisi, el yapımı alternatifleriyle ‘börek ağırdır’ inanışını ortadan kaldırıyor

Yaşam'ın tarifleri

Yaşam'ın tarifleri

Bu hafta; Tavuk etli taze fasulye salatası, patatesli mısır çorbasıve karadutlu marzipan lokmaları tarifleri sizlerle...

Haydi kadınlar motora!

Haydi kadınlar motora!

İlimizde 45 yıldır motor işleriyle uğraşan Refik Şahbazoğlu, daha faza kadın motor sürücüsü görmek istediklerini belirterek, “Herkese tavsiyem motora binmeleri” dedi

KÖŞE YAZARLARI

VEFAT EDENLER