YAŞAM'IN TARİFLERİ

Yaşam'ın tarifleri

Bu hafta; Kayısılı turta, etli dürüm ve defneli ezme çorbası tarifleri sizlerle...

Kayısılı Turta 

Malzemeler

2 bardak Eriş Un (Baklavalık & Böreklik Buğday Unu)

3/4 su bardağı riviera zeytinyağı

3 çorba kaşığı soğuk su

2 yemek kaşığı toz şeker

1/2 çay kaşığı tuz

 

Kreması için:

2,5 su bardağı süt

1 yemek kaşığı Eriş Un (tepeleme)

1 yemek kaşığı mısır nişastası

Yarım su bardağı toz şeker

1 paket vanilya

Yarım paket toz şanti

1 kahve fincanı süt

 

Üzeri için:

Yeteri kadar kayısı

File badem

 

Hazırlanışı

Tart hamuru için zeytinyağı, şeker ve tuzu derin bir kapta karıştırın.
Soğuk su ilave edin.
Yavaş yavaş un ilave ederek hamur hazırlayın.
Tart kalıbına hamuru eşit şekilde yayın.
Tabanına bir çatal yardımı ile delikler açın.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında hafif pembeleşene kadar pişirin.
Krema için tencereye 2,5 su bardağı süt, şeker, un ve nişastayı ekleyin.
Çırpma teliyle muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.

Ocaktan aldıktan sonra 1 fincan süt, toz şanti ve vanilyayı ekleyin.

Mikser ile yaklaşık 5 dakika çırpın.

Tartın üzerine kremayı yayın.

Üzerine ayıklanmış ve dilimlenmiş kayısıları ve file bademleri yerleştirin.

Soğuduktan sonra servis edin.

Afiyet olsun...

 

 

Etli Dürüm


Malzemeler ( 4-6 Kişilik)


3 yemek kaşığı Luna
500 gr dana biftek
3 su bardağı su
1 yemek kaşığı tepeleme toz biber 
Lavaş ekmeği

 

Söğüş için:

2-3 tane kuru soğan 
2 çay kaşığı tuz
½ demet maydanoz
1 çay kaşığı pul biber
3-4 yemek kaşığı sumak
3 domates
2 adet limon
1 kase acı biber turşusu

 

Hazırlanışı

Etleri tavla zarı büyüklüğünde doğrayıp tencereye alın.

Üzerine suyu ekleyip yumuşayana kadar pişirin.

Etler piştiğinde dibinde bir bardak kadar suyu kalmalı, azalırsa sıcak su ekleyin.
3 yemek kaşığı Luna’yı tavada eritin.

Üzerine toz biberi ekleyip köpürünce kevgirle hızlıca süzülmüş etleri ekleyin.

Etleri harlı ateşte bir iki defa çevirin.

Söğüşünü hazırlamak için; kuru soğanı piyazlık doğrayın.
Üzerine biraz tuz ekleyip ovun.

Maydanozları ince doğrayın.

Pul biber, sumak, maydanoz ve soğanı karıştırın.

Diğer yandan domateslerin kabuğunu soyup küp küp doğrayın.
Lavaşı alıp tavanın üzerine bastırarak yağlayın.
Et, domates ve söğüşü lavaşa koyup sarın.
Acı biber turşusu ve limon ilavesiyle birlikte servis edin.
Afiyet olsun.

 

 

Defneli Ezme Çorbası

 

Malzemeler

  • 1 büyük patates
  • 1 havuç
  • 1 soğan
  • 1 domates
  • 2 biber
  • 2 defne yaprağı
  • 1 su bardağı et suyu
  • 1 çay kaşığı tane karabiber
  • Sıvıyağ
  • Su
  • Tuz

Üzerine: 

1 çorba kaşığı tereyağı

 

Hazırlanışı 

Tencereye sıvıyağ ve soğanı alalım ve biraz kavuralım.

Biraz sıcak su ekleyelim.
Ardından küp küp doğranmış patates ve havucu ekleyelim. 
Et suyu ve defne yaprağını ilave edelim.

Patates ve havuç pişmeye yakın domates ve biberleri doğrayıp ekleyelim.

Biraz daha sıcak su ekleyip, tuz ve karabiberini ayarladıktan sonra pişirelim.

Piştikten sonra blenderdan geçirip püre hale getirelim. Tereyağını eritip üzerine dökelim ve sıcak olarak servis edelim.

Afiyet olsun.

 

 

 

3848 defa okundu.

DİĞER HABERLER

Kötü iş çıkınca üzülen bir kuaförüm

Kötü iş çıkınca üzülen bir kuaförüm

Gebze’nin en marjinal, kendini en çok seven ve yaptığın işin bir sanat olduğunu ifaden Salon Aytaç’ın sahibi Aytaç Kalaycı, “Mesleğime sanatsal anlamda bakıyorum. Kötü iş çıkınca üzülebilen bir kuaförüm” dedi

Bu yemekler ve mekan sizi evinizde hissettirecek

Bu yemekler ve mekan sizi evinizde hissettirecek

Fethiye Caddesi Karagöz İş Hanı’nda yaklaşık bir yıldır hizmet veren Zeyno’nun Ev Yemekleri Lokantası birbirinden iddialı ve lezzetli yemekleriyle müşterilerini bekliyor

Gülüşünüz eksik kalmasın implantla tamamlansın

Gülüşünüz eksik kalmasın implantla tamamlansın

Diş implantı eksik olan dişlerin yerine işlevi yeniden kazandırmak için çene kemiğine yerleştirilen uygun malzemelerden yapılan yapay diş köküdür. İmplant uygulanarak hem eksik dişler tamamlanır hem de boşluktan dolayı oluşan estetik problemi giderilir.

Yaz günlerinde hafif lezzetler

Yaz günlerinde hafif lezzetler

Hafif börekleriyle ağızlarda unutulmaz lezzetler bırakan Göçmen Börekçisi, el yapımı alternatifleriyle ‘börek ağırdır’ inanışını ortadan kaldırıyor

Yaşam'ın tarifleri

Yaşam'ın tarifleri

Bu hafta; Tavuk etli taze fasulye salatası, patatesli mısır çorbasıve karadutlu marzipan lokmaları tarifleri sizlerle...

Haydi kadınlar motora!

Haydi kadınlar motora!

İlimizde 45 yıldır motor işleriyle uğraşan Refik Şahbazoğlu, daha faza kadın motor sürücüsü görmek istediklerini belirterek, “Herkese tavsiyem motora binmeleri” dedi

KÖŞE YAZARLARI

VEFAT EDENLER