YAŞAM'IN TARİFLERİ

Yaşam'ın Tarifleri

Bu hafta; Soğuk Ayran Aşı Çorbası, Zencefilli ve Taze Soğanlı Dana Eti, Soslu Jumbo Karides ve Kağıtta Orman Kebabı tarifleri sizlerle

Soğuk Ayran Aşı Çorbası

Malzemeler

Nohut
Yarma
10 çorba kaşığı yoğurt
1 su bardağı su
2 dal taze nane
Kuru nane
Zeytinyağı

 

Hazırlanışı

Nohut ve yarmayı bir gün evvelden, ayrı kaplarda suya koyun.

Gece boyunca aşurelik buğday şişecek, böylece yarım saat gibi kısa bir süre kaynatarak iyice açılmalarını sağlayabilirsiniz.
10 tepeleme dolu çorba kaşığı yoğurdu, krema gibi olana kadar iyice çırpın, sonra yavaş yavaş bir bardak su ilave edin.
Yoğurttan yoğurda değişeceğinden koyu bir çorba kıvamına getirecek kadar su ilave edin.
Kıvama gelince nohut ve yarmayı da ekleyin.
Tercihe göre tuz koyabilirsiniz.
İki dal taze naneyi ince ince doğrayıp çorbanıza ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun

 

Zencefilli ve Taze Soğanlı Dana Eti

Malzemeler

150 gram dana biftek 
1 baş soğan 
3 çorba kaşığı soya sosu 
10 gram taze zencefil 
Tuz 

 

Hazırlanışı

BİFTEK etini jülyen doğrayın. 
Zencefil ve soğanı yemeklik doğrayın.
Yapışmaz yüzeyli bir tavada et, zencefil ve soğanı soteleyin.
Etin rengi değiştikten sonra soya sosu ekleyip birlikte pişirin.
Sıcak olarak servis yapın.

 

 

Soslu Jumbo Karides

Malzemeleri

4 jumbo karides

1 çorba kaşığı sirke

2 çorba kaşığı soya sosu

 2 çorba kaşığı zeytinyağı

 1 tatlı kaşığı nar ekşisi

 Yarım demet kıyılmış dereotu

 

Hazırlanışı
Karidesleri bir çay kaşığı tuz ve bir çorba kaşığı sirke ilave edilmiş suda 5 dakika haşlayıp süzün. Karideslerin sırtındaki siyah kısımları temizleyin.
Soya sosu, zeytinyağı, nar ekşisi ve kıyılmış dereotunu bir kaba alıp karıştırın.
Hazırladığınız sosu ikiye bölün.
Haşlanmış karidesleri sıcakken sosun yarısının içine ilave edip bekletin.
Süzüp sosun geri kalanıyla servis yapın.
Soslu jumbo karides artık hazır
Afiyet olsun...

 

 

Kağıtta Orman Kebabı

Malzemeler
500 gr kuşbaşı et
1 kuru soğan
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 çorba kaşığı domates salçası
1 su bardağı bezelye
1 kabak, 1 patlıcan
1 patates, 1 havuç
2 domates
Tuz, karabiber 
4 adet 30 cm kesilmiş yağlı kağıt

 

Hazırlanışı

Soğan yemeklik doğrayın.
Sebzeleri yıkayıp soyup küçük küpler halinde doğrayın.
Patlıcanı tuzlu suda bekletip acısını alın. Fırını 180 C ye ayarlayın.
Etleri kızgın yağda rengi dönene kadar kavurun. Soğanı ve salçayı ekleyip kavurmaya devam edin. Üzerine 1 bardak su ekleyip çekene kadar pişirin. Havuçları ekleyip 5 dakika kadar pişirdikten sonra tencereyi ocaktan alın. Diğer tüm doğranmış sebzeleri ve bezelyeyi ilave edip tuzunu biberini ekleyin. Tüm malzemeyi karıştırın.
4 adet yağlı kağıdın içine malzemeyi paylaştırıp kağıtları kapatın.
Kenarından sıkıca kıvırın. Fırın tepsisine yerleştirin.
180 C ısınmış fırında 40-45 dakika pişirin.

Sıcak olarak servis yapın, afiyet olsun...

 

3023 defa okundu.

DİĞER HABERLER

Kötü iş çıkınca üzülen bir kuaförüm

Kötü iş çıkınca üzülen bir kuaförüm

Gebze’nin en marjinal, kendini en çok seven ve yaptığın işin bir sanat olduğunu ifaden Salon Aytaç’ın sahibi Aytaç Kalaycı, “Mesleğime sanatsal anlamda bakıyorum. Kötü iş çıkınca üzülebilen bir kuaförüm” dedi

Bu yemekler ve mekan sizi evinizde hissettirecek

Bu yemekler ve mekan sizi evinizde hissettirecek

Fethiye Caddesi Karagöz İş Hanı’nda yaklaşık bir yıldır hizmet veren Zeyno’nun Ev Yemekleri Lokantası birbirinden iddialı ve lezzetli yemekleriyle müşterilerini bekliyor

Gülüşünüz eksik kalmasın implantla tamamlansın

Gülüşünüz eksik kalmasın implantla tamamlansın

Diş implantı eksik olan dişlerin yerine işlevi yeniden kazandırmak için çene kemiğine yerleştirilen uygun malzemelerden yapılan yapay diş köküdür. İmplant uygulanarak hem eksik dişler tamamlanır hem de boşluktan dolayı oluşan estetik problemi giderilir.

Yaz günlerinde hafif lezzetler

Yaz günlerinde hafif lezzetler

Hafif börekleriyle ağızlarda unutulmaz lezzetler bırakan Göçmen Börekçisi, el yapımı alternatifleriyle ‘börek ağırdır’ inanışını ortadan kaldırıyor

Yaşam'ın tarifleri

Yaşam'ın tarifleri

Bu hafta; Tavuk etli taze fasulye salatası, patatesli mısır çorbasıve karadutlu marzipan lokmaları tarifleri sizlerle...

Haydi kadınlar motora!

Haydi kadınlar motora!

İlimizde 45 yıldır motor işleriyle uğraşan Refik Şahbazoğlu, daha faza kadın motor sürücüsü görmek istediklerini belirterek, “Herkese tavsiyem motora binmeleri” dedi

KÖŞE YAZARLARI

VEFAT EDENLER