YAŞAM'IN TARİFLERİ

Yaşam'ın tarifleri

Bu hafta; Zencefilli ve Bezelyeli Patates, Mahlepli Zeytinli Kurabiye ve Bademli, Sarımsaklı ve Salçalı Balık tarifleri sizlerle...

Zencefilli ve Bezelyeli Patates

Malzemeler

3 adet orta boy patates

1 su bardağı bezelye

2 çorba kaşığı zeytinyağı

1 adet orta boy soğan

1 diş sarımsak

1 çay kaşığı toz zencefil

Kırmızı pul biber

Tuz, karabiber

1 su bardağı su

 

Hazırlanışı

Patatesleri soyup yıkayın ve küp küp doğrayın.

Soğanı piyazlık doğrayın, sarımsakları ince ince kıyın.

Soğan ve sarımsağı zeytinyağını da ekleyerek orta ateşte hafifçe pembeleşinceye kadar kavurun.

Patatesleri ekleyerek 1 dakika kadar kavurmaya devam edin. Tuz, zencefil ve kalan baharatları ekleyerek karıştırın. 1 su bardağı suyu ekleyerek 15 dakika kadar pişirin.

Bezelyeleri ekleyerek suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin. Sıcak ya da ılık servis yapın.

Afiyet olsun...

 

 

 

 

 

Mahlepli Zeytinli Kurabiye

Malzemeler

2 yumurta (1 yumurta+1 yumurta akı hamura)

125 gr. margarin (eritilmiş soğumaya bırakılmış)

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı sıvıyağ

1 tatlı kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı mahlep (1 tatlı kaşığı)

1 paket kabartma tozu (10 gr)

yarım limonun suyu

4 su bardağı un

2 çay kaşığı kırmızı pul biber

Yarım su bardağından biraz fazla doğranmış zeytin

 

Üzeri için

1 yumurtanın sarısı

 

Hazırlanışı

Derin bir yoğurma kasesine 1 yumurta + 1 yumurtanın akını ilave edin.

Üzerine limon suyu, yoğurt, tuz, şeker ve eritilmiş margarini ilave ederek elinizle karıştırın.

3 su bardağı unu azar azar kaseye ilave ederek yoğurmaya devam edin.

Mahlep ve kabartma tozunu ekledikten sonra son 1 bardak unu da ekleyin ve yoğurun.

En son kırmızı pul biber ve zeytini ekleyerek yoğurun ve hamuru toparlayın.

Cevizden biraz daha büyük parçalar kolararak elinizde yuvarlayın.

Yağladığınız fırın tepsisine 2 şer cm aralıklarla dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpin.

180 derece önceden ısıtılmış fırında iyice kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun...

 

 

Bademli, Sarımsaklı ve Salçalı Balık 

Malzemeler

4 adet Fileto Levrek

1 tatlı kaşığı salça

220 ml krema

4 diş sarımsak

50 gr. file badem

 

HAZIRLANIŞI

Bir sos tenceresinde zeytinyağı ya da tereyağı ile sarımsak ve salçayı kavurun.

Üzerine kremayı dökün ve pişirmeye devam edin.

Eğer çok koyulaşırsa ise biraz su ekleyin.

Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Fırını 200 dereceye ayarlayın ve önceden ısıtmaya başlayın.

Sosu Balığın üzerine dökün ve yaklaşık 10-15 dakika kadar pişirin.

File bademleri bir tavada kavurun.

Balığı çıkardıktan sonra üzerine file bademlerden koyarak sunun.

Dilerseniz istediğiniz taze otlardan da kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun...

 

3312 defa okundu.

DİĞER HABERLER

Kötü iş çıkınca üzülen bir kuaförüm

Kötü iş çıkınca üzülen bir kuaförüm

Gebze’nin en marjinal, kendini en çok seven ve yaptığın işin bir sanat olduğunu ifaden Salon Aytaç’ın sahibi Aytaç Kalaycı, “Mesleğime sanatsal anlamda bakıyorum. Kötü iş çıkınca üzülebilen bir kuaförüm” dedi

Bu yemekler ve mekan sizi evinizde hissettirecek

Bu yemekler ve mekan sizi evinizde hissettirecek

Fethiye Caddesi Karagöz İş Hanı’nda yaklaşık bir yıldır hizmet veren Zeyno’nun Ev Yemekleri Lokantası birbirinden iddialı ve lezzetli yemekleriyle müşterilerini bekliyor

Gülüşünüz eksik kalmasın implantla tamamlansın

Gülüşünüz eksik kalmasın implantla tamamlansın

Diş implantı eksik olan dişlerin yerine işlevi yeniden kazandırmak için çene kemiğine yerleştirilen uygun malzemelerden yapılan yapay diş köküdür. İmplant uygulanarak hem eksik dişler tamamlanır hem de boşluktan dolayı oluşan estetik problemi giderilir.

Yaz günlerinde hafif lezzetler

Yaz günlerinde hafif lezzetler

Hafif börekleriyle ağızlarda unutulmaz lezzetler bırakan Göçmen Börekçisi, el yapımı alternatifleriyle ‘börek ağırdır’ inanışını ortadan kaldırıyor

Yaşam'ın tarifleri

Yaşam'ın tarifleri

Bu hafta; Tavuk etli taze fasulye salatası, patatesli mısır çorbasıve karadutlu marzipan lokmaları tarifleri sizlerle...

Haydi kadınlar motora!

Haydi kadınlar motora!

İlimizde 45 yıldır motor işleriyle uğraşan Refik Şahbazoğlu, daha faza kadın motor sürücüsü görmek istediklerini belirterek, “Herkese tavsiyem motora binmeleri” dedi

KÖŞE YAZARLARI

VEFAT EDENLER